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SPÉCIALITÉS

SHAKER Cuisine & Mixologie vous propose une expérience culinaire distincte avec ses 12 choix de tartares et tatakis (offerts en entrée, repas ou Poke Bowl), sa vaste sélection de burgers gourmets et sa trentaine de cocktails de mixologie, dont une section dédiée aux microdistilleries québécoises.

LE CONCEPT


Dans une ambiance chaleureuse et branchée, les restaurants-bars SHAKER Cuisine & Mixologie allient le plaisir à la gastronomie et renouvellent la façon de sortir, boire et manger dans chaque nouvel endroit où ils s’établissent. Vivez l’expérience SHAKER !

LA TERRASSE


Nos terrasses vous accueillent dès le premier rayon de soleil du printemps jusqu’au dernier frisson de l’automne. Étirez vos soirées autour d’un repas ou d’un verre dans une ambiance réconfortante, illuminée et chauffée pour les nuits plus fraîches.




NOS CHEFS

Puisque derrière chaque grand succès se cache une équipe de passionnés.


CHARLES PAPINEAU


Chef exécutif

Charles Papineau fait ses débuts en cuisine alors qu’il est âgé de 17 ans, et c’est à l’âge de 23 ans seulement qu’il enfile le tablier de chef pour la première fois. Passionné de gastronomie, du terroir et épicurien de nature, il travaillera derrière les fourneaux de plusieurs cuisines réputées de Québec.

Il utilise maintenant ses grandes connaissances culinaires et son souci du bon goût pour concocter le menu et préparer les plats actuels et savoureux que proposent les restaurants SHAKER Cuisine & Mixologie.

JEAN-RENÉ LEBEL


Chef-mixologue

À l’âge de 18 ans, Jean-René Lebel décroche un emploi de barman pendant ses études. Loin de se douter qu’une longue histoire d’amour débutait entre lui et son shaker, Jean-René développe un réel intérêt pour l’art du cocktail et la mixologie.

Ayant maintenant 12 années d’expérience derrière le bar, il poursuit quotidiennement l’objectif de faire voyager à chaque gorgée : une nouvelle saveur, un nouveau mélange, une nouvelle destination. Sa passion et sa créativité sont à l’origine de plusieurs cocktails offerts dans les restaurants SHAKER Cuisine & Mixologie.





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Restaurants-bars se spécialisant dans les cocktails, tartares et burgers gourmets dans un décor industriel chic.


SPÉCIALITÉS

SHAKER Cuisine & Mixologie vous propose une expérience culinaire distincte avec ses 12 choix de tartares et tatakis (offerts en entrée, repas ou Poke Bowl), sa vaste sélection de burgers gourmets et sa trentaine de cocktails de mixologie, dont une section dédiée aux microdistilleries québécoises.


LE CONCEPT

Dans une ambiance chaleureuse et branchée, les restaurants-bars SHAKER Cuisine & Mixologie allient le plaisir à la gastronomie et renouvellent la façon de sortir, boire et manger dans chaque nouvel endroit où ils s’établissent. Vivez l’expérience SHAKER !

LA TERRASSE

Nos terrasses vous accueillent dès le premier rayon de soleil du printemps jusqu’au dernier frisson de l’automne. Étirez vos soirées autour d’un repas ou d’un verre dans une ambiance réconfortante, illuminée et chauffée pour les nuits plus fraîches.

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Puisque derrière chaque grand succès se cache une équipe de passionnés.

Chef exécutif

CHARLES PAPINEAU


Charles Papineau fait ses débuts en cuisine alors qu’il est âgé de 17 ans, et c’est à l’âge de 23 ans seulement qu’il enfile le tablier de chef pour la première fois. Passionné de gastronomie, du terroir et épicurien de nature, il travaillera derrière les fourneaux de plusieurs cuisines réputées de Québec.

Il utilise maintenant ses grandes connaissances culinaires et son souci du bon goût pour concocter le menu et préparer les plats actuels et savoureux que proposent les restaurants SHAKER Cuisine & Mixologie.

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JEAN-RENÉ LEBEL


À l’âge de 18 ans, Jean-René Lebel décroche un emploi de barman pendant ses études. Loin de se douter qu’une longue histoire d’amour débutait entre lui et son shaker, Jean-René développe un réel intérêt pour l’art du cocktail et la mixologie.

Ayant maintenant 12 années d’expérience derrière le bar, il poursuit quotidiennement l’objectif de faire voyager à chaque gorgée : une nouvelle saveur, un nouveau mélange, une nouvelle destination. Sa passion et sa créativité sont à l’origine de plusieurs cocktails offerts dans les restaurants SHAKER Cuisine & Mixologie.